KOLAČI

Dubai

Pistać kora, pistać praline, hrskavi kadayif, pistać mousse

Cheesecake pistać

Podloga od keksa i seckanih pistaća, pečeni svilenkasti krem sa mascarponeom i italijanskom pastom od pistaća, mousse od bele čokolade i pistaća sa posipom od maline

Cheesecake plazma

Čoko krem sa pastom od gianduie, plazma hrskavac sa čokoladom, karamelom i pralinama

Cheesecake baklava

Pistać baklava, cheesecake sa krem sirom, grčkim jogurtom i pomorandžom.

NY cheesecake

Pečeni Cheesecake sa dva krema – maskarpone, krem sir, mileram, limun i hrskavi keks, serviran sa Dulce de Leche karamel sladoledom.

Cloud Cheesecake

Mus krem sir i maskarpone, insert od šumskog voća, hrskavi sloj od francuskog keksa i liofilizovanih malina, velvet glazura od bele čokolade i kakao putera.

Crunch tart

Hrskava podloga sa crumble-om i francuskim keksom od čokolade, svilenkasti ganache od crne čokolade, gianduia krem od lešnika i mlečne čokolade, staklena glazura od crne čokolade.

Čoko bubble

Korica od bele čokolade ”blondie”, mus od bele čokolade i praline paste od lešnika, kremasti insert od mlečne čokolade, crne crunchy perlice, velvet glazura od mlečne čokolade.

Una raw cake

Urme, pomorandža, pistaći, indijski orah, kokosovo ulje, kakao.

Raw cake jagoda - borovnica

Indijski orah, badem, jagoda, borovnica, kokosovo ulje, urme, agava sirup

Jagoda kolač

Jagodda mus sa Ruby čokoladom, jagoda džem na čokoladnoj korici, kremasti jagoda insert, hrskava čokoladna podloga, hrskava glazura od Ruby čokolade.

Malina

Mousse od ruby čokolade, kremasti fil od maline, hrskavi keks sa malinama i belom čokoladom, velvet glazura od bele čokolade

Pita Mak

Krambl lešnik sa mak filom i hrskavim testom

Pita Borovnica

Vegansko prhko testo, nadev od borovnice, veganski crumble sa lešnicima.

Pita Jabuka

Vegansko prhko testo, nadev od jabuke, veganski crumble sa lešnicima.

Čokoladna torta bez dodatnog šecera

Bez šećera i bez glutena, sa maltitolom. Hrskava podloga od lešnika, mousse od crne čokolade sa maltitolom, krem od lešnika i bele čokolade sa maltitolom, biskvit od kakaa.

Tri Leće

Biskvit natopljen sa tri vrste mleka, karamela

Ruby plazma

Plazma keks, pečeni bademi, fil od maline, hrskava glazura od Ruby čokolade.

Rainbow torta

Jogurt biskvit, mousse od bele čokolade, mango, jagode, šarene mrvice

Citrus

Citrus ganache, lemon curd, badem, hrskava podloga

Teddy Bear

Kokos ganache, Ruby cremeux, gel sa jagodom, kokos kora, hrskav sloj

Croissant

Zapečeni kroasan sa badem kremom, namelaka sa karamelom, ganache sa marcipanom i tonka

Cactus

Egzotičan mus, kompot sa mangom, kora sa mlečnom čokoladom, bergamot karamela, čokoladna zemlja

Tiramisu

Mascarpone ganache, karamela sa kafom, namelaka sa kafom, badem kora sa kafom, hrskav sloj

U GRAM-u, sastojci su mnogo više od običnih namirnica.

Biramo ih sa najkvalitetnijih terroira širom sveta. Terroir predstavlja mikro-lokacije na kojima se određeni sastojci uzgajaju u vrhunskom kvalitetu, i upravo to je ono što naše proizvode čini posebnim.